HALLOWEEN

Χάλοουιν, Χάλοουιν  

ανατριχιαστικό, φρικιαστικό Χάλοουιν.  

Όλοι διασκεδάζουν με φάρσα ή κέρασμα, 

την 31^η του Οκτώβρη. 

Χάλοουιν, Χάλοουιν

στοιχειωμένο, τρελό Χάλοουιν

τι ωραίο θέαμα τα παιδιά με στολές

απόψε τη μέρα του Χάλοουιν!

To Χάλοουϊν (Halloween) είναι μία γιορτή  που γιορτάζεται την νύχτα της 31ης Οκτωβρίου στις καθολικές και προτεσταντικές χώρες (σε εμάς τις απόκριες), κατά την οποία τα μικρά παιδιά μεταμφιέζονται κυρίως σε κάτι "τρομαχτικό" και επισκέπτονται σπίτια μαζεύοντας γλυκά, το γνωστό μας "trick or treat" (φάρσα ή κέρασμα). Η γιορτή αυτή μπορεί να ταυτιστεί με τις Απόκριες, όμως διαφοροποιείται κατά πολύ από αυτές καθώς το Halloween έχει περισσότερο μυστικιστική χροιά.

  Η ρίζα της λέξης αυτής προέρχεται από το All-hallow-even και δηλώνει την παραμονή (eve) της γιορτής των Αγίων Πάντων (AllHallows Day - All Saints Day). Το Halloween συνδέεται με την υπερφυσική δραστηριότητα. Πολλές πολιτιστικές παραδόσεις θεωρούν την ημέρα αυτή ως μία από τις ελάχιστες μέρες που μπορεί να υπάρξει επαφή με τον κόσμο των πνευμάτων καθώς και ότι είναι η μέρα που η μαγεία, και γενικότερα οποιαδήποτε ενέργεια που έχει να κάνει με το υπερφυσικό, είναι στο ζενίθ. 

Αρχαίες παραδόσεις 

   Στα αρχαία χρόνια η ημέρα αυτή ήταν πολύ σημαντική, κυρίως στο κέλτικο ημερολόγιο στο οποίο αναπαριστούσε ένα σημείο στη μέση του χρόνου, το Samhain ή τέλος του χειμώνα. Ήταν ακριβώς αντίθετη από τη μέρα του μεγάλου φεστιβάλ της άνοιξης το Μάη, το Beltain. Έτσι η μέρα αυτή αναπαριστούσε το σημείο που άλλαζε ο χρόνος, την παραμονή της νέας χρονιάς με το ξεκίνημα της σκοτεινής περιόδου του χρόνου. Και παρόλο που γιορτάζονταν από τους Κέλτες, η προέλευση της ημέρας αυτής συνδέεται και με άλλους πολιτισμούς, όπως η Αίγυπτος και το Μεξικό, στο τελευταίο ως Dia de la Muerta, ή ημέρα των νεκρών.  

   Οι Κέλτες πίστευαν ότι οι κανονικοί νόμοι του χώρου και του χρόνου δεν τηρούνταν τη χρονική αυτή περίοδο, κι έτσι ο κόσμος των πνευμάτων μπορούσε να αναμειχθεί με τον κόσμο των ζωντανών. Ήταν μια νύχτα που οι νεκροί μπορούσαν να διαπεράσουν το παραπέτασμα και να επιστρέψουν στη γη των ζωντανών για να γιορτάσουν με την οικογένεια ή τη φυλή τους. Γι αυτό οι γεμάτοι με τάφους λόφοι της Ιρλανδίας φωτίζονταν με πυρσούς στους εσωτερικούς τοίχους, έτσι ώστε τα πνεύματα των νεκρών να μπορέσουν να βρουν το δρόμο τους.  

 Φανάρια από κολοκύθες, τα φανάρια για τον Jack 

  Από την αρχαία αυτή παράδοση προέρχεται μια από τις πιο διάσημες εικόνες της γιορτής: το φανάρι από κολοκύθα (Jack-o-lantern). Προέρχεται από ιρλανδικές παραδόσεις και χρησίμευε στο να φωτίζει τη χαμένη ψυχή του Jack, ενός τεμπέλη αλλά πανέξυπνου αγρότη, διαβόητου απατεώνα, που είχε κολλήσει ανάμεσα στους δυο κόσμους. Λέγεται ότι ο Jack είχε ξεγελάσει το διάβολο και τον έπεισε να μπει στην κουφάλα ενός δέντρου και σκαλίζοντας την εικόνα ενός σταυρού στον κορμό του δέντρου τον παγίδευσε εκεί μέσα. Ο Τζακ δέχτηκε να τον απελευθερώσει με την προϋπόθεση ότι όταν πεθάνει, ο Διάβολος δεν θα τον αφήσει να μπει στην Κόλαση. Πεθαίνοντας λοιπόν ο Τζακ ,η συμφωνία τηρήθηκε και έτσι δεν μπορούσε να πάει στην κόλαση. Οι φάρσες του είχαν ως αποτέλεσμα να του αρνηθούν την είσοδο στον Παράδεισο και ο Jack απέμεινε μια χαμένη ψυχή παγιδευμένη ανάμεσα στους κόσμους. Ως παρηγοριά, ο Διάβολος του έδωσε λίγη χόβολη για να φωτίζει το δρόμο του στα σκοτάδια μεταξύ των δυο κόσμων. Από τότε, ο Τζακ φτιάχνει αυτά τα φανάρια από κολοκύθα, βάζει ένα κερί μέσα τους και περιπλανιέται σε όλα τα μέρη της Γης για να βρει ένα μέρος να αναπαυθεί. 

   Αρχικά στην Ιρλανδία έπαιρναν ρέβες και τις έσκαβαν βάζοντας στο εσωτερικό τους ένα κερί για να τις χρησιμοποιήσουν ως φανάρια, ώστε να βοηθήσουν να οδηγηθεί το χαμένο πνεύμα του Jack πίσω στο σπίτι του. Κι έτσι προέκυψε η ονομασία, Φανάρια του Jack. Αργότερα, όταν ήρθαν μετανάστες στο Νέο Κόσμο οι κολοκύθες ήταν πιο εύκολο να βρεθούν κι έτσι σκάλιζαν αυτές ανθρώπινα χαρακτηριστικά, άλλοτε πιο χιουμοριστικά και άλλοτε πιο τρομαχτικά και έβαζαν μέσα κεριά για να τις κάνουν φανάρια. 

Υπάρχουν πολλές ταινίες σχετικά με το χαλοουιν:

Εκτός από τις ταινίες τρόμου, αρκετές άλλες έχουν για φόντο τους τη βραδιά του Halloween, από τη βουβή κωμωδία του 1904 Halloween Night at the Seminary, ως την πρόσφατη παρωδία Scary Movie. Ταινία αναφοράς για τη γιορτή παραμένει το θρίλερ τρόμου Halloween, παραγωγής 1978, του μετρ Τζον Κάρπεντερ, με πρωταγωνιστές τους Ντόναλντ Πλέζανς και Τζέιμι Λι Κέρτις.

Επίσης, η μέρα αυτή περιμένουν πώς και πώς οι ζαχαροπλάστες της Αμερικής. Ο τζίρος σε γλυκά και ζαχαρωτά την ημέρα του Halloween υπερβαίνει κατά πολύ τον αντίστοιχο των Χριστουγέννων, του Αγίου Βαλεντίνου και του Πάσχα.

SPECIAL NIGHT: HALLOWEEN! Συνταγές και προτάσεις για μια νύχτα απολαυστικού τρόμου...

Τα ορεκτικά...

Halloween Hot Dogs

Συστατικά

• 1 πακέτο φύλλο κουρκού
• 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης (περίπου 12)
• Λίγη μουστάρδα
• Ένα αυγό ελαφρώς χτυπημένο

Τρόπος μαγειρέματος

• Άνοιξε το φύλλο και κόψε σε λεπτές λωρίδες περίπου 30-35 εκατοστά (θα το δεις να φτάνει για να τυλίξεις ένα λουκάνικο
• Τύλιξε ένα ένα τα λουκανικάκια σου με τη ζύμη, αφήνοντας μερικά εκατοστά άνοιγμα από την μία άκρη για να κάνεις τα μάτια
• Στρώσε σε ταψάκι και πέρασε με ένα πινέλο με το αυγό (μπορείς να το αραιώσεις και με λίγο νεράκι)
• Ψήσε στο φούρνο σους 180^oC για 15 με 20 λεπτά]

To γεμιστό καπέλο της μάγισσας

Συστατικά

• Λίγο αλέυρι για τον πάγκο εργασίας
• 1 πακέτο ζύμη κουρού
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο με λίγο νεράκι
• 1/4 του φλιτζανιού μαύρο σουσάμι
• 5 λεπτές μακρόστενες λωρίδες κίτρινο τυρί
• Για τη γέμιση: 2 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλο ψητό ή βρασμένο σε κυβάκια
• 1/3 του φλιτζανιού πέστο
• 1/2 του φλιτζανιού μαγιονέζα
• ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ: Στρογγυλά κουπάτ 6-7 εκατοστών
• Μια ροδέλα κοπής πίτσας
• 5 μεταλλικούς κόνους ψησίματος (για να φτιάξεις την μύτη του καπέλου)

Τρόπος μαγειρέματος

• Αλεύρωσε την επιφάνεια σου ελαφρά και άνοιξε το φύλλο. 
• Άνοιξε το καλά με τα χέρια σου να λεπτίνει ελαφράΦτιάξε με ένα χαρτάκι ένα τριγωνάκι με βάση 10 εκατοστά και πλευρές περίπου 8 εκατοστά. Φρόντισε η κάτω πλευρά να είναι κοίλη με το τόξο προς τα έξω
• Εφάρμοσε το σχέδιο επάνω στο φύλλο και κόψε με το μαχαίρι της πίτσας 5 τέτοια τριγωνάκια. Κάνε το ίδιο και για 5 στρογγυλά κομματάκια
• Τώρα πάρε τα κωνάκια και τύλιξε γύρω τους τη ζύμη σε σχήμα τριγώνου να φτιάξεις πέντε κώνους. Πίεσε την μία άκρη επάνω στην άλλη να εφαρμόσουν
• Άλειψε την επιφάνεια από τα κωνάκια με το αυγό και κύλησέ το πάνω στο σουσάμι, να καλυφθεί πλήρως. Κάνε το ίδιο και με τα στρογγυλά κομμάτια καλύπτοντας την μία πλευρά και τα πλαϊνά
• Στρώσε σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και βάλε του κώνους και τα στρογγυλά κομμάτια. Φρόντισε ένα από τα στρογγυλά να είναι με τη ζύμη προς τα επάνω για να βλέπεις αν ψήθηκε
• Ψήσε προθερμασμένο φούρνο στους 200^oC για 8 λεπτά να πάρουν χρυσαφένιο χρώμαΑφού κρυώσουν ελαφρά δες αν ταιριάζου οι κώνοι με τα στρογγυλά κομμάτια. Όπου δεν στέκεται η "μύτη" του καπέλου, κόψε ελαφρά για να πατήσει καλά
• Τώρα γέμισε τον κώνο με το κοτόπουλο, τη μαγιονέζα και το πέστο ανακατεμένα και στήσε κάθε κώνο στο κέντρο από κάθε στρογγυλό κομματάκ
• Τύλιξε στη βάση του κώνου από μια λωρίδα κίτρινου τυριού, πιέζοντας ελαφρά στην ένωση να κολλήσει
• Σέρβιρε

Απολαυστικά hot dogs μούμιες, τραγανά μπισκοτάκια με τυρί ή λαχανικά (και φυσκά κολοκύθα) για πρώτο πιάτο; 

Hallow Facts: To ήξερες πως το 1692 περισσότερες από 24 γυναίκες εκτελέστηκαν στο Σάλεμ της Αμερικής, κατηγορούμενες ως μάγισσες; Είναι η πιο διάσημη ιστορία στο... κυνήγι μαγισσών που διανθίζει έκτοτε δεκάδες μυθιστορήματα, αφηγήσεις και θρύλους για υπερφυσικά φαινόμενα, ξόρκια και μαγικά! 

Εδώ η κολοκύθα έχει την τιμητική της... σούπα, λαζάνια ή ογκρατέν; Εσύ αποφασίζεις...


Hallow Facts: Οι κολοκύθες ή παλιότερα οι πατάτες και άλλα μεγάλα στρογγυλά τρόφιμα σκαλίζονταν σε τρομακτικές μορφές προσώπου, με κεράκι στο εσωτερικό, για να ξορκίζουν τα κακά πνεύματα μακριά! 

Τα γλυκά...

Τα γλυκά σου δίνουν τη δυνατότητα να δημιουργήσεις επάνω σε τραγανά μπισκότα τρομακτικές μορφές και πορτοκαλί κολοκύθες... 

Hallow Facts: Το ήξερες ότι το Halloween ξεκίνησε από τους Δρυίδες στην περιοχή της σημερινής Μεγάλης Βρετανίας, ως παγανιστική γιορτή κατά την οποία οι νεκροί περπατούσαν για μια μέρα και πάλι στη γη;  

Τα ροφήματα και τα cocktail...

Και για να κλείσεις διάλεξε ζεστό ρόφημα κολοκύθας ή κεχριμπαρένιο cocktail Jack'o'Lantern!!

Hallow Facts: Το έθιμο με τα γλυκάκια στα μικρά παιδιά που ντύνονται και γυρίζουν τη γειτονιά κρατά περισσότερο από 100 χρόνια στην Αμερική. Τα πιτσιρίκια μεταμφιέζονται και οι γείτονες τους προσφέρουν άφθονα γλυκά και σοκολάτες... Είναι το γνωστό από τις δεκάδες αμερικάνικες ταινίες Trick or Treat?

Πηγές: Wikipedia   www.sansimera.gr orologion.wordpress.com www.tlife.gr